يبدأ الطعام الأفضل من الحقل:
في بهارات روهان، نؤمن أن الطعام الجيد لا يبدأ في المطبخ، بل يبدأ في الحقل. فهو يتشكل من التربة، ومن العناية التي تتلقاها المحاصيل، ومن القرارات التي تتخذ قبل وقت طويل من الحصاد.
اليوم، تواجه هذه الرحلة تحديات جديدة. فالزراعة غالبا ما تكون تفاعلية، حيث يتم اكتشاف مشكلات المحاصيل في وقت متأخر، مما يؤدي إلى الإفراط في استخدام المواد الكيميائية وعدم استقرار جودة الغذاء. لقد سعينا إلى إحداث التغيير من المصدر نفسه.